Friday, December 28, 2007

Baby Kailan with Shittake Mushroom


Selamat Datang ke Dapur Maklang

Bahan2nya:

2-3 pokok baby Kailan
4-5 cendawan Shittake di rendam sehingga kembang. Kemudian buang tangkai nya dan dihiris nipis.
3 ulas bawang putih diketok
3 sdb oyster sos
1 sdt serbuk lada putih
1 sdt tepung jagung dilarutkan dengan 1/2 cawan air
minyak untuk menumis
sedikit minyak bijan jika mahu
hirisan lada merah


Caranya:

1. Baby Kailan dipotong dan dicelurkan sebentar.Kemudian angkat dan toskan. Susun atas pingga.
2. Tumis bawang putih sebentar.Masukkan mushroom dan goreng sehingga agak lembut. Letakkan sedikit air supaya tidak hangus.
3. Masukkan oyster sos, lada putih dan kacau sebentar
4. Masukkan lada dan tepung jagung dan didihkan. Jika terlalu pekat, letakkan air sedikit lagi. ( Personally, kalau maklang tak berapa suka letak tepung jagung banyak2 atau boleh juga tak payah letak tepung jagung!)
5. Angkat dan curahkan atas baby kailan tadi.
6. Hidang kan .







Semuga mendapat manafaat dari blog ini
Resepi yang terdapat didalam blog ini adalah resepi harian kami sekeluarga...Selamat mencuba!
Read more

Kentang oregano

Selamat Datang ke Dapur Maklang


Kentang Oregano dengan Gajus ~ sedap ni!


Bahan2nya:

5 biji kentang dipotong wedges dan digoreng sehingga lembut
1/2 cawan gajus digoreng sehingga kekuningan
1 labu bawang besar dihiris bulat
1/2 biji capsicum dipotong panjang atau 1 biji lada hijau dihiris
1 sdt lada hitam ditumbuk kasar
1 sdt oregamo
1 sdb butter
gram secukup rasa

Caranya:

1. Cairkan butter.
2. Masukkan lada hitam dan oregano dan goreng sehingga naik bau.
3. Masukkan bawang besar dan capsicum/ lada hijau.
4. Masukkan kentang dan gajus dan balikkan dan kacau rata.
5. Masukkan garam secukup rasa.




Semuga mendapat manafaat dari blog ini
Resepi yang terdapat didalam blog ini adalah resepi harian kami sekeluarga...Selamat mencuba!
Read more

Laksa Penang

Selamat Datang ke Dapur Maklang


Laksa Penang

Bahan2 nya:

1 kg ikan kembung
2 liter air
6-8 kpg asam keping
3 sdb lada kering
3 sdb bawang merah

Ikan kembung atau ikan selayang, dibersihkan dan direbus.
Asing isi ikan dan blend. Tulang dan kepala ikan diblend sehingga hancur dan tapiskan. Gunakan air rebusan ikan untuk memblend tulang ikan tadi.
Untuk membuat kuah laksa, rebuskan ikan tadi dan air rebusan ikan bersama lada kering dan bawang merah. Masukkan asam keping, daun kesum dan bunga kantan sehingga kuahnya mesra. Masukkan garam. Sehingganya tidak cukup masam, tambahkan asam keping lagi.

Hidangkan bersama hirisan salad, telur rebus, nenas cincang, hirisan lada merah dan potongan limau nipis.






Semuga mendapat manafaat dari blog ini
Resepi yang terdapat didalam blog ini adalah resepi harian kami sekeluarga...Selamat mencuba!
Read more

Daging berlada limau kasturi

Selamat Datang ke Dapur Maklang


Daging berlada dengan kentang


Bahan2nya:

1/2 kg daging batang pinang dihiris nipis
4 biji kentang dipotong wedges
4 sudu besar cili keing yang telah diblend
1 labu bawang besar dihiris bulat
1 biji lada hijau dihiris.
2 biji limau kasturi
garam secukup rasa

Caranya:

1.Daging digoreng dengan garam dan kunyit sehingga lembut dan gareng.
2. Kentang digoreng sehingga gareng.
3. Tumis lada kering sehingga naik bau.
4. Masukkan bawang besar dan lada hijau. Goreng sebentar.
5. Masukkan daging dan gaul rata.
6. Masukkan sedikit garam secukup rasa.
7. PErahkan air limau kasturi dan dibalikkan.
8. Angkat dan boleh dihidangkan.




Semuga mendapat manafaat dari blog ini
Resepi yang terdapat didalam blog ini adalah resepi harian kami sekeluarga...Selamat mencuba!
Read more

Tuesday, December 25, 2007

Macam2 Ada...

Selamat Datang ke Dapur Maklang


Daging berlada dengan kentang


Ayam goreng dengan tomato


Sayur campur goreng


Laksa Penang

Bahan2 nya:

1 kg ikan kembung
2 liter air
6-8 kpg asam keping
3 sdb lada kering
3 sdb bawang merah

Ikan kembung atau ikan selayang, dibersihkan dan direbus.
Asing isi ikan dan blend. Tulang dan kepala ikan diblend sehingga hancur dan tapiskan. Gunakan air rebusan ikan untuk memblend tulang ikan tadi.
Untuk membuat kuah laksa, rebuskan ikan tadi dan air rebusan ikan bersama lada kering dan bawang merah. Masukkan asam keping, daun kesum dan bunga kantan sehingga kuahnya mesra. Masukkan garam. Sehingganya tidak cukup masam, tambahkan asam keping lagi.

Hidangkan bersama hirisan salad, telur rebus, nenas cincang, hirisan lada merah dan potongan limau nipis.


Kentang Oregano dengan Gajus ~ sedap ni!



Nasi Tanak


Pizza Tuna dan Sosej


Semuga mendapat manafaat dari blog ini
Resepi yang terdapat didalam blog ini adalah resepi harian kami sekeluarga...Selamat mencuba!
Read more

Sunday, December 9, 2007

Sunday, December 2, 2007

Tauhu Jepun Dengan Isi Ayam


Selamat Datang ke Dapur Maklang

Senang aje nak buat ni. Simple and sedap.
Bahan2nya:
3-4 tiub tauhu Jepun dipotong setebal 1 inci dan di goreng sehingga kekuningan.
1 labu bawang besar di mayang panjang
3 ulas bawang putih ditumbuk halus
1 biji lada merah dihiris
1 sdt gula pasir
2 adb sos tiram
3-4 titik minyak bijan
1 sdt lada sebuk lada sulah
minyak unutk menggoreng dan menumis
1/2 cawan air
3-4 helai daun bawang yang dipotong seinci panjang
Caranya:
1. Tumis bawang putih dan bawang besar sehingga garing.
2. Masukkan lada putih, lada merah, gula dan serta sos tiram.
3. Masukkan bahan2 lain dan masakkan sehingga kuah agak pekat.
4. Masukkan tauhu dan gaul rata. Renihkan sebentar sebelum diangkat.




Semuga mendapat manafaat dari blog ini
Resepi yang terdapat didalam blog ini adalah resepi harian kami sekeluarga...Selamat mencuba!
Read more

Risolles


Selamat Datang ke Dapur Maklang






Semuga mendapat manafaat dari blog ini
Resepi yang terdapat didalam blog ini adalah resepi harian kami sekeluarga...Selamat mencuba!
Read more

Lasagna




Selamat Datang ke Dapur Maklang






Semuga mendapat manafaat dari blog ini
Resepi yang terdapat didalam blog ini adalah resepi harian kami sekeluarga...Selamat mencuba!
Read more