Tuesday, July 27, 2010

Lamb Steak

Assalamualaikum...


Selamat Datang ke Dapur MaklangSemuga mendapat manafaat dari blog iniResepi yang terdapat didalam blog ini adalah resepi harian kami sekeluarga...Selamat mencuba!




Dah 2 hari berturut dapur kat rumah maklang ni, Cik Abang yang kontrol. Dia tersangat suka lah makan lamb steak. Tapi tak leh tiap2 hari..bahaya kan..darah naik..Sama macam kalau makan daging tiap hari...Ish..ish..Anyway, recipe nya senang aje..


Bahan:

4-5 potong lamb. Senang aje beli kat pasaraya..

Lembutkan daging. Tak naklah marinate masa dia keras kan


Bahan

1 sdb thyme
1sdb lada hitam
bbq sos knor atau heinz atau hunts. Kalau dapat campur lagi baik.

Campurkan semua bahan dan marinate.

Caranya:

1. Setelah diperap selama 1/2 jam, susun dalam oven selama 2o min di atas api 180darjah celcius. Balikkan dan bakar lagi selama 5 min.


Selamat makan...:)
Read more

Sunday, July 11, 2010

Ikan Siakap bersos mangga..

Assalamualaikum..

Dah berbulan dapur maklang kat sini tak berasap...he..he..tapi dapur rumah mesti berasaplah..kalau tak ada yang berasap2 kepala sebab tak dapat makan..Alhamdulillah masa maklang pergi makan ikan siakap bersos mangga kat New Horizon beberapa minggu lepas, maklang pun mencari ilham macamana lah agaknya recipe dia...Alhamdulillah..Allah kasi ilham..so untuk sape yang nak mencuba...cubalah...simple tapi sedap tau..




Bahan2nya:

Seekor ikan siakap/ kerapu dibersihkan. Rendam dengan air asam jawa dan garam untuk membuang hanyir dan darah ikan. Kemudian lap kering.

Bahan untuk menyalut ikan.

5-6 sudu besar tepung jagung
1sdt lada putih
sedikit garam

Campurkan semua bahan diatas sehingga rata

Salutkan ikan yang telah dilap kering dengan tepung jagung, lada putih dan garam tadi sehingga rata. Kemudian goreng dalam minyak yang panas. Pastikan ikan tenggelam dalam minyak. Apabila telah garing, angkat dan toskan.

Untuk sos Mangga

Sebiji mangga muda yang di parut kasar ( atau dihiris)
7-8 biji cili padi
1/2 inci
1/2 - 3/4 cawan gula
1 cawan air
1/2 cawan air yang dicampur dengan 1 sdb tepung jagung

Caranya:

Masakkan 1 cawan air dengan cili padi yang telah diblend halus bersama dengan sedikit halia.
Kemudian masukkan gula dan biarkan sehingga gula hancur.
Apabila sudah menggelegak, masukkan air becampur dengan tepung jagung dan kacau sehingga campuran pekat dan berkilat. Sekiranya terdapat bau pada cili padi tadi ( dan berasa maung), campurkan air lagi dan masak atas api perlahan.

Apabila sudah masak. Bolehlah di hidangkan bersama ikan. Curahkan sos dikeliling ikan ( supaya kerangupan ikan dapat dikekalkan). Kemudian letakkan mangga yang diparut diatas ikan.


Enjoy the food...



Selamat Datang ke Dapur MaklangSemuga mendapat manafaat dari blog iniResepi yang terdapat didalam blog ini adalah resepi harian kami sekeluarga...Selamat mencuba!
Read more