Cake yang satu ini memang sayang untuk dilewatkan begitu saja. perpaduan rasa special dan unique dari bahan ketan (pulut hitam) dengan santan kelapa,serta teksturnya yang lembut dan gebui.. memang benar2 menggugah selera..cobalah..anda tidak akan pernah bosan mencicipinya :-)
CHIFFON CAKE KETAN HITAMResep: Fatmah Bahalwan
Bahan A:
160 gram kuning telur
75 gram castor sugar
1 tsp vanilli / vanilla
Bahan B:
240 gram putih telur
125 gram castor sugar
1 tsp garam
Bahan C:
50 gram tepung terigu (gandum) protein sedang
100 gr tepung ketan (pulut) hitam
1 tsp Baking Powder Double Acting
Bahan D:
150 ml santan kental instant /kara
3 tbsp minyak sayur / minyak masak
Cara membuatnya:
- mixer bahan A hingga kental/pekat, (ketepikan) sisihkan. kemudian mixer bahan B hingga kaku.
- Tuang adonan B kedalam adonan A secara bertahap sambil diaduk (dikacau) hingga rata.
- Ayak Bahan C, tuang kedalam adonan tadi, kacau rata. Tuangi bahan D, kaup balik hingga rata.
- Tuang adonan kedalam loyang Chiffon yang telah dialas kertas, bakar dengan suhu 200’C selama 20 menit, lanjutkan dengan suhu 150’C selama 30 menit lagi hingga masak
- Angkat, terbalik kan loyang utk mencegah agar cake tdk menyusut.
- setelah dingin keluarkan cake dari loyang dan potong2 dan mamam..Hmmm..sedaaap...:-)
0 comments