Friday, August 19, 2011

Stew Daging







Selamat Datang ke Dapur Maklang





Bahan2:



1 kg daging lembu/ kambing / atau ayam. Kalau daging kambing / lembu bahagian tenderloin adalah yang paling baik

4 biji kentang dibuang kulit dan dipotong dadu sebesar ibujari

1 tin kacang peas ditoskan airnya

2 batang lobak merah di potong setebal 1 inci dan dibelah 4

4 labu bawang merah dibelah 2 dah didau besar2

2 tin tomato sup ( apa2 jenis)

1 tin tomato puree farmland

6 bj tomato masak sederhana besar di potong dadu

4 ulas bawang putih didadukan

sedikit minyak utk menumis

2 cawan air

sedikit garam gula dan lada hitam





Caranya:



1. Panaskan minyak. tumiskan bawang putih sehingga naik bau.

2. Masukkan daging dan goreng sebentar.

3. Masukkan tomato sup, kentang, lobak merah dan air.

4. Biarkan sebentar

5. Masukkan bahan2 lain.

6. biarkan semuanya didalam periuk sehingga agak pekat.

7. bolehlah diangkat dan dihidangkan bila dan masak.





Semuga mendapat manafaat dari blog iniResepi yang terdapat didalam blog ini adalah resepi harian kami sekeluarga...Selamat mencuba!
Read more

Friday, January 7, 2011

Laksa Nyonya


Selamat Datang ke Dapur MaklangSemuga mendapat manafaat dari blog ini





Bahan2:

10 bj bwg merah
4 ulas bwg putih
10 tangkai cili keringkan
3 sudu besar udang kering
Semua bahan di atas diblend dan tumiskan

Santan dari sebiji kelapa
4 batang serai dititik
3 in lengkuas di ketuk

20 ekor udang hidup atau potongan ayam
1 bungkus fish ball
1 bungkus fish cake
sedikit garam dan gula
asam keping



Masukkan Santan Dari sebiji kelapa. Jgn terlaiu pekat.
Masukkan 4 btg serai dititik & lengkuas 3 in diketuk.
Masukkan fish ball n fishcake.
Sedikit Garam n gula n daun kesom.
Didihkan.


Sambal laksa nyonya
Tumis lada kering, bwg merah dan belacan dan sedikit garam dan gula sehingga naik minyak.


Garnishing:
Telor rebus
Kacang pjg yg dicelur
Taugeh
Daun selasih / kemangi
kerang rebus

Utk kuah tadi, masukkan udang hidup. Boleh juga digantikan dgn potongan ayam jika mahu.


Selamat mencuba!
Read more